quadradinhos de amendoim

ingredientes 1 lata de leite moça 1tablete de chocolate meio amargo picado. 1 xicara (chã) de açucar 1 colher (sopa) de manteiga 1 xicara(chã) de amendoim torrado, sem pele e ligeiramente picado. manteiga para untar modo de preparo leve ao fogo baixo o leite moça o chocolate, o açucar e a manteiga mexendo sempre até desprender do fundo da panela. acrescente o amendoim, misture bem e retire do fogo . bata bem com uma colher até a massa ficar opaca.despeje .imediatamente sobre uma superficie de mármore untada e passe o rolo de massas tambem untado.deixando o doçe na espeçura desejada. depois de frio corte em quadradosou losangos. dicas passe o rolo sobre a massa ainda quente .

arroz doce com leit moça e canela

	Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz 1 lata de Leite Moça canela em pó Misture o arroz e um litro e meio de água fria em uma panela grande e leve ao fogo até ferver, abaixe o fogo e deixe até que fique cozido. Junte o Leite MOÇA, mexa bem e retire do fogo. Sirva polvilhado com canela.

bolo de aipim

ingredientes massa 2 colheres(sopa) de manteiga 4 ovos 1 lata de leite moça 1 xicara de (chã) de coco 2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado meio quilo de mandioca crua ralada 1xicara (chá) de farinha de trigo meia colher de (sopa) de fermento em pó meia colher (chá) de sal manteiga para untar farinha de trigo para polvilhar calda 1 vidro de leite de coco meia xicara(chá) de açucar preparo bata a manteiga com os ovos na batedeira adicione o leite moçaem fio e continue batendo ate ficar homogeneo. acrescente o coco o queijo e a mandioca .por ultimo,misture a farinha peneirada com o fermento e o sal despejeem uma formacom furo central(19 cm de diametro), untada e enfarinhada.e asse em forno medio por 35 minutos. calda misture muito bem o leite de coco com o açucar.despeje sobre o bolo ainda quente e sirva depois de esfriar.

pamonha de milho verde

ingredientes 12 espigas de milho verde 1 lata de leite condensado 4 colheres (sopa)de açucar meia medida (da lata) de leite preparo corte a base das espigas e descasque o milho limpe e lave as espigas e as folhas .rale as espigas bem rente aos sabucos. bata o milho ralado. no liquidificador com o leite condensado o açucar e o leite. reserve. afervente rapidamenteas folhas do milho em uma panela funda. para amolecerem separe as menorese desfie formando tiras estreitas. segure a folha no sentido do comprimento e faça duas dobras sobrepostas. dobre ao meio unindo as extremidades. abertas segure o pacote pela extremidade e encha-o com o creme de milho deixando bastante espaço vazio na borda feche o pacote amarrando com as tiras reservada cozinhe em água fervente ate que a palha amarele e as pamonhas fiquem firmes retire da água e escorra.sirva quente ou fria. dicas e importante para fazer os pacotes que as espigas estejam intactas totalmente revestidas pela palha

bolo pamonha

	Ingredientes

5 espigas de milho verde 1 lata de Leite Moça meia xícara (chá) de leite 100 g de manteiga 3 ovos 1 colher (sopa) de fermento em pó Para debulhar o milho verde, corte os grãos rente ao sabugo. Coloque-os no liquidificador e acrescente o Leite Moça, o leite, a manteiga e os ovos. Bata bem e acrescente o fermento em pó. Coloque em uma fôrma de aro removível (24cm de diâmetro) untada com manteiga. Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos. Retire do forno, espere amornar, desenforme e passe para um prato de servir.

Dicas

- Se preferir, substitua o milho verde por duas latas de milho em conserva.
- A consistência deste bolo é bem úmida e macia.

caldo de sururu

ingrediente 2 tabletes de caldo de legumes e verduras maggi meia xicara (chã) de aguardente 2 cravos da india 1 folha de louro 300 g de sururu limpo,sem casca 2colheres de (sopa) de azeite 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1 talo de salsão pequeno picado 2 tomates sem pele e sem sementes picados 1 pimenta-malagueta sem sementes picada 2 colheres de ( sopa) de salsinha picada 1colher (sopa) de coentro picado 1 vidro de leite de coco 1 colher (chã) de azeite dendé. preparo em uma panela,dissolva os tabletes de caldo maggi em tres xicaras(chã) de ãgua quente. junte a aguardente,os cravos e a folha de louro e espere ferver.acrescente o sururu e cozinhe. por mais 5 minutos.retire o sururu do caldo com uma espumadeira e reserve. aqueça o azeite em outra panela e doure a cebola e o alho. junte o salsão. o tomate e a pimenta. e refogue ligeiramente.acrescente o caldo reservado, o sururu, a salsinha, o coentro,o leite de coco e o azeite de dende.espere ferver. e sirva

caldinho de feijão

ingredientes 1colher de (sopa) de azeite 1 dente de alho amassado 1 cebola picada 1 talo de salsão cortado em cubinhos 2xicaras (chã) de feijão cozido9caldo e grãos) 1 tablete de caldo de carne maggi modo de preparo em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.acrescente o salsão. e misture muito bem. junte o feijão e bata tudo no liquidificador. com duas xicaras (chã) àgua até ficar homogéneo.passe por uma peneira,devolva á panela. e acrescente o tablete de caldo maggi . cozinhe até ferver e o caldo engrossar mexendo de vez em quando. sirva a seguir dicas experimente essas variações polvilhe salsa ou coentro picados acrescente bacon picado e torado.

bolo de goiabada

1 xícara (chá) de goiabada cortada em cubos 1 xícara (chá) de leite 3 ovos ½ xícara (chá) de açúcar 4 colheres (sopa) de MARGARINA SOYA 2 xícaras (chá) de farinha de trigo tradicional tipo 1 1 colher (sopa) de fermento químico

Leve ao fogo brando, a goiabada e o leite, misturando sempre, deixe até formar um creme. Retire do fogo e deixe esfriar. Em um liqüidificador, bata os ovos com o açúcar, a margarina SOYA e a mistura reservada até ficar homogêneo. Passe para uma tigela e misture delicadamente com a farinha e o fermento até ficar homogêneo. Coloque em uma fôrma de furo central , untada com margarina SOYA e enfarinhada. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até que, espetando um palito no centro, este saia limpo. Retire do forno e desenforme morno.

arroz de atum

1 xícara de arroz 2 latas de atum 1 ovo 2 colheres (sopa) ÓLEO SOYA salsa se quiser 2 dentes de alho picado

Frite o alho no ÓLEO SOYA, acrescente o arroz e frite mais um pouco, junte água e o óleo das latas de atum, cozinhe até o arroz secar. Cozinhe o ovo, reserve. Parta o ovo e o atum aos bocadinhos, junte numa travessa com o arroz, acrescente a salsa e misture bem.

Torta de frango deliciosa

	Ingredientes Massa: 1 embalagem de biscoito cream cracker 5 colheres (sopa) de Manteiga Recheio: 2 dentes de alho picadinhos 2 colheres (sopa) de cebola picadinha 3 colheres (sopa) de óleo 300g de peito de frango cozido com temperos e desfiado 1 tomate sem semente picadinho 1 xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de milho verde 3 colheres (sopa) de Requeijão I (250g) 1 caixinha de Creme de Leite I (200g) 2 colheres (sopa) de azeitona picadinha 1/2 vidro de palmito em rodelas (150g) Cobertura: 1 clara batida 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo Massa: Bata no liquidificador, aos poucos o biscoito até obter uma farofa. Passe para um tigela, junte a Manteiga e misture até obter uma massa homogênea. Pegue porções da massa, forre o fundo e a lateral de uma forma média desmontável, apertando com as pontas dos dedos. Leve ao forno médio pré aquecido por 5 minutos. Reserve. Recheio: Doure o alho e a cebola no óleo. Junte o frango, o tomate e refogue bem. Acrescente o leite misturado com a farinha e deixe engrossar. Junte o milho verde, o Requeijão e o Creme de Leite (reserve 3 colheres para a cobertura) a azeitona, o palmito e deixe por mais alguns minutos. Tempere com o sal. Recheie a massa reservada . Reserve. Cobertura: Misture a clara com o Creme de Leite reservado. Cubra o recheio. Polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno por mais 20 minutos ou até dourar.
Rendimento: 8 a 10 porções

Bolinho de arroz

1/2 xícara (chá) de leite 1 ovo 2 xícaras (chá) de arroz cozido 3 xícaras (chá) de batatas cozidas e espremidas 3 colheres (sopa) de farinha de trigo Dona Benta 1. No liquidificador, bata o leite, o ovo e o arroz. Retire e coloque em uma tigela funda. Adicione as batatas espremidas, a farinha de trigo Dona Benta, a salsinha, o queijo ralado, o sal e a noz moscada. Mexa tudo até formar uma massa. Abra a massa, coloque o recheio de sua preferência e feche enrolando em bolinhas achatadas ou como croquete. Empane com farinha de trigo Dona Benta. Frite em óleo quente.

Macarrão de pressão

• 1/2kg de macarrão parafuso Dona Benta
• 1/2kg de bife cortado em tiras
• 1 lata de ervilha
• 1cebola grande picada
• 1 tomate sem pele e maduro picado

1. Em uma panela de pressão frite as tiras de bife. Depois de dourar, acrescente a cebola, o tomate e os temperos e refogue. Em seguida, acrescente a salsinha e a cebolinha e continue refogando. Coloque o macarrão e a ervilha. Em seguida, coloque água fervente até cobrir o macarrão, tampe e depois que pegar pressão conte de 7 a 10 minutos e retire do fogo. Tire a pressão e despeje em um refratário. Salpique um pouco de cebolinha picada para decorar. Uma delícia!

Tempo de preparo: 20 minutos

manjar branco

ingredientes 1 litro de leite meia xicara de maizena 1 caixinha de leite condensado 1 caixinha de leite de coco misture em uma panela o leite a maizena o leite condensado e o leite de coco. cozinhe sem parar de mexer por 15 minutos. despeje o creme em uma assadeira com um furo no meio a assadeira deve tar meio molhada. espere esfriar e leve para gelarate ficar firme. desenforme no momento de servi. sirva com calda caramelada e ameixas.

gelado de limão

ingredientes
caramelo. 1 xicara (chá)de açúcar
pudim:1 litro de leite.1/2 xicara(chá)de amido de milho maizena
2 gemas.4colheres (sopa) de suco de limão.
1colher (sopa) de raspas de limão

cobertura. 2 claras.4 colheres (sopa) de açucar

modo de preparo.

caramelo.leve ao fogo o açúcar ate dourar. despeje num refratário redondo
médio,cobrindo o fundo e as laterais. reserve.

pudim :

misture o leite com o açúcar o amido de milho maizena.e as gemas leve ao fogo mexendo até
engrossar.junte o suco de limão, as raspas e misture bem . despeje sobre o caramelo reservado.

cobertura

bata as claras em neve. junte o açúcar e bata ate o ponto de suspiro. cubra o pudim e leve ao forno médio por 15 minutos,ou até dourar sirva gelado.

rendimento : 6 porções

requeijão cremoso

ingredientes
1/2 litros de leite
3 colheres de sopa de amido de milho maizena
1/2 xicara (cha) de manteiga (100g)
1 colher de (cha) de sal
8 colheres (sopa)de creme de leite

modo de preparo
misture os 4 primeiros ingredientes
e leve ao fogo mexendo sempre ate engrosar .
acrescente o creme de leite e retire do fogo.
deixe amornar e bata no liquidificado ,aos poucos por 5 minutos .
conserve na geladeira.
rendimento : 3 copos de (250g)

Pão de Queijo

Olá amigos! Vou inaugurar o meu blog de receitas ensinando como fazer deliciosos pãezinhos de queijo.

INGREDIENTES:

500g de polvilho doce
300g de polvilho azedo
500g de queijo duro (minas)
Sal a gosto
4 ovos grandes
100g de manteiga
½ litro de leite

PREPARO:

Misture o polvilho doce com o azedo
Acrescente o queijo, misture e prove o sal.
Junte a manteiga, os ovos e vá acrescentando o leite até formar uma massa com consistência firme.
Tome como medida uma colher de sopa e faça pãezinhos.
Asse por 30 minutos em temperatura alta.