Couve flor com carne moida

Ingredientes:
- 5g de cebola ralada
- sal a gosto
- 1/2 cabeça média de couve-flor
- alho a gosto
- 100 g de carne magra moída
- 1 colher (sopa) de vinagre
- cheiro-verde a gosto
- 1/4 de pão francês molhado
- 2 tomates maduros picados

Modo de Preparo:
Limpe os talos da couve-flor e deixe de molho no vinagre e sal por alguns minutos. Coloque os buquês em uma panela, cubra com água e leve ao fogo para cozinharem até ficarem macios, mas firmes. Coloque em uma panela antiaderente a cebola, o alho e a carne moída, misture bem e refogue por alguns minutos. Adicione o cheiro-verde, o pão e o tomate. Cozinhe por mais alguns minutos. Em um refratário, coloque os buquês intercalados com a carne refogada. Reserve. Prepare um molho branco, espalhe por cima e leve ao forno para gratinar por 15 minutos.

Massa para pizza de liquidificador

• Ingredientes
• 2 xícaras de leite
• 1/4 de xícara de óleo
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de queijo ralado
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

• Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador primeiramente os ingredientes líquidos e vá acrescentando os sólidos aos poucos
2. despeje a massa em forma redonda untada com margarina e farinha
3. recheie a gosto e leve assar em forno médio pré aquecido por 20 min
4. Divida a massa em 3 porções

Estrogofe de carne moída

• Ingredientes
• 1/2 kg de carne moída
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• 1/2 pimentão (picado)
• 1 cebola grande (picada)
• 10 azeitonas
• 3 dentes de alhos socados
• 1/2 limão (pequeno)
• 1 caixa/lata(pequena) de creme de leite sem soro
• 1 copo (americano) de água
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 colher (de sopa) de margarina
• 1 colher de chá de coloral
• Sal à gosto
• Cebolinha (picada)
• Salsa (picada)

• Modo de Preparo

1. Tempere a carne moída com alho e limão e refogue-a na panela até secar toda a água
2. Em outra panela coloque a margarina e frite a cebola até dourar
3. Acrescente o coloral e o caldo de carne; junte a carne aos ingredientes, vá acrescentando nesta ordem: o pimentão, as azeitona, o milho e a ervilha
4. Após três minutos ao fogo acrescente o creme de leite e a água deixe ferver e o sal, deixe por pelo menos dois minutos fervendo
5. Desligue o fogo e acrescente a cebolinha e a salsa

Caldo de frango

Ingredientes

• 1kg de mandioca cozida e batida no liquidificador
• 4 tomates picados
• 2 pimentoes picados
• 2 cebolas picados
• 1kg de peito de frango cozido e desfiado
• 2 lata de milho verde
• 300grs de bacon picados
• 300grs de linguiça defumada
• 2 colheres de sopa de oleo
• 1 colher de coloral
• tempero a gosto cebolinha e cheiro verde a gosto
• 2 caldo de galinha

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque o oleo, frite o bacon, a linguiça, coloque
2. o coloral, a mandioca, o tomate, a cebola, o pimentao, o
3. tempero
4. Deixe ferver, logo em seguida coloque o peito, o milho verde,
5. o caldo de galinha dissolvido em duas xicaras de água, deixe ferver mais um pouco e é só servir com o cheiro verde a vontade e bom apetite

Bicho de Pé

1 lata de leite condensado 1 caixinha de gelatina sabor morango 1 colher(es) (sopa) de manteiga

Misture em uma panela o leite condensado e a manteiga, leve ao fogo baixo até ferver, mexa sempre, depois coloque o pó da gelatina e mexa até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar, enrole e passe no açúcar peneirado.

Cocada

Ingredientes 1 lata de leite condensado 400 gramas de açúcar 1 pacote de coco ralado quandto baste de margarina para untar

Junte todos os ingredientes, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sem

parar até desprenderdo fundo da panela despeje em marmore untada e deixe esfriar bem depois corte em quadradinhos. . Dica: Para obter quadradinhos bem uniformes, nivele a cocada com o auxílio de um rolo de massa, quando despejar no mármore.

Docinho de Leite em Pó

4 xícara(s) (chá) de leite em pó
2 xícara(s) (chá) de açúcar de confeiteiro
1 vidro(s) de leite de coco

Misture os ingredientes secos e a seguir adicione aos poucos o leite de côco até dar um ponto firme na massa. Deixe descansar. Procure não fazer em um dia muito quente, senão demora muito esta fase. Faça bolinhas ou "minhoquinhas" para depois cortar em quadradinhos. Jogue um a um dentro de um saco plástico com açúcar de confeiteiro para envolver os docinhos levemente. Você pode também rechear as bolinhas com uvas, passas, pedacinhos de côco,de chocolate, etc.

Brigadeiro de milho verde

Igredientes 1 lata de milho verde escorida 1 lata de leite condensado 1 colher de margarina quanto baste de açucar para polvilhar Preparo

Bata no liqüidificador o leite condensado com o milho. Passe numa peneira e leve ao fogo até ferver. Misture a margarina e continue mexendo até soltar do

fundo da panela. despeje num prato untado e espere esfriar faça bolinhas e passse no açucar. quantidade 50 undades.

Pudim de padaria

• Ingredientes
• 3 ovos
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de farinha de trigo
• 1/2 litro de leite fervendo
• Para a calda:
• 1 xícara de açúcar
• Água

preparo

1. Acenda o forno no máximo e coloque lá dentro uma forma com uns dois dedos de água fria
2. Verifique, antes, se sua forma de pudim cabe lá dentro
3. Coloque o açúcar numa panela, junte 1 xícara de café de água, mexa bem para dissolver o melhor possível o açúcar e leve ao fogo
4. Não mexa mais com a colher
5. Quando a calda estiver de um dourado escuro, tire do fogo e, com o auxílio de uma colher, caramelize uma forma de pudim, isto é, espalhe a calda em toda a forma, sem esquecer o cone central
6. Reserve
7. Coloque no liquidificador os ovos e o açúcar e bata por 5 minutos, até que esteja bem fofo e claro
8. Junte a farinha de trigo, colher por colher, sempre batendo e, por fim, o leite fervendo, aos poucos
9. Continue batendo por mais uns dois minutos
10. Despeje a massa obtida, quase líquida, na forma caramelizada
11. Leve ao forno, colocando dentro da forma que estará com água fervendo
12. Deixe por cerca de 50 minutos a uma hora, até que esteja bem dourado
13. Retire ainda quente, para que a calda não se solidifique
14. Se deixar esfriar, vai perder a calda e o pudim ficará seco, além de mais difícil de tirar
15. Não tenha medo, pois este pudim é muito mais firme que o de leite condensado e vai sair sem problemas
16. Não há risco de quebrar
17. Se quiser, antes de tirar, prove o ponto com uma faca: enfie a faca no pudim, esta deve sair limpa

Empada doce

• Ingredientes
• Massa:
• 250 g de margarina
• 1 colher de sopa de queijo ralado
• Farinha de trigo até dar o ponto
• Recheio:
• 1 lata de leite condensado

preparo

1. Numa vasilha coloque a margarina, o queijo ralado, junte a farinha aos poucos, até a massa soltar das mãos (lisa e homogênia)
2. Coloque em formas de empada e acrescente uma colher de leite condensado, não encher muito pois na hora de assar ele cresce
3. Assar até começar a dourar, em forno pré-aquecido, em temperatura baixa, cerca de 15 a 20 minutos

Pavê fino e prático

Ingredientes

• 1 caixa de leite de coco (200 ml)
• 1 caixa de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 pacotes de biscoito maizena
• 2 colheres de chocolate em pó (Nescau ou Toddy)
• Açúcar
• Maizena

preparo

Creme 1:
1. Coloque o leite de coco, 1 colher cheia de maizena disolvida em um pouquinho de água, 2 colheres grandes cheia de açúcar
2. Mexa no fogo até engrossar

Creme 2:
1. Coloque o creme de leite, o Nescau e 1 colher de açúcar, coloque no fogo e mexa até que fique homogêneo

Creme 3:
1. Cozinhe o leite condensado com a lata fechada na panela de pressão, por 20 minutos, retire e deixe esfriar bem
2. Não abra quente, ele vira uma panelinha de pressão
3. Abra após frio e dissolva em um pouquinho de leite para ficar cremoso
4. Monte em uma travessa: coloque o creme de coco, umedeça os biscoitos, coloque
5. depois o creme de chocolate, os biscoitos umedecidos, o creme de leite condensado,
6. e assim por diante
7. Finalize com o creme de coco
8. Sirva gelado