Rocambole de forno

INGREDIENTES

• 3 tabletes de fermento biológico (15 g cada)
• 1 xícara de leite morno
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 ovos
• 3/4 de xícara de óleo
• 1 pitada de sal
• 4 a 5 xícaras de farinha de trigo
• 1 gema de ovo ligeiramente batida para pincelar
• Recheio::
  • 3 tomates grandes sem pele cortados em cubinhos
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 colher de sopa de vinagre
  • Sal e orégano a gosto
  • 300 g de presunto cortado em fatias finas
  • 300 g de mussarela cortada em fatias finas

  • MODO DE PREPARO

    1. Dissolva o fermento no leite com o açúcar
    2. Reserve
    3. Em uma tigela grande misture os ovos com o óleo e o sal
    4. Junte o fermento dissolvido e acrescente a farinha pouco a pouco, mexendo sem parar
    5. Quando a massa ganhar consistência, coloque sobre uma superfície lisa e polvilhada e amasse, adicione mais farinha até que solte das mãos
    6. Sove bem, volte a massa para a tigela cubra com um pano e deixe descansar em lugar protegido de corrente de ar (pode ser dentro do forno desligado), até dobrar de volume por cerca de 1 hora

    Recheio:

    

    1. Tempere o tomate picado com azeite, vinagre, sal e orégano a gosto
    2. Reserve
    3. Divida a massa em 2 partes, coloque uma delas sobre uma superfície polvilhada com farinha e abra com rolo de macarrão, no formato de um retângulo, sem deixar uma espessura muito grossa
    4. Por cima distribua a metade do tomate, do presunto e da mussarela, deixando um espaço livre de 1 cm nas bordas
    5. Enrole, como rocambole, comece pelo lado mais comprido e depois feche as laterais, dobrando-as para baixo para não vazar o receio
    6. Transfira para uma assadeira untada e enfarinhada, pincele com a gema (se quiser polvilhe orégano ou queijo ralado) repita o processo com a outra parte da massa
    7. Leve ao forno moderado (180°), pré-aquecido, por 40 minutos até dourar

Cappuccino fácil

INGREDIENTES

• 400 g de leite em pó integral
• 230 g de açúcar
• 50 g de café solúvel
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de canela em pó

• MODO DE PREPARO

  Montagem:

  1. Misture no liquidificador o leite em pó e o café solúvel (para triturar o café)
  2. Coloque a mistura em um recipiente com tampa e acrescente os outros ingredientes
  3. Agite vigorosamente o recipiente até que a mistura esteja homogênea
  4. Preparo:
     
     1. Ferva 180ml de água
     2. Coloque a água em um copo alto (vai dobrar de volume)
     3. Acrescente 3 colheres(sopa) bem cheias de capuccino e misture bem até ficar cremoso
     4. Pronto
     5. A dica é colocar por cima chantily e cobertura de chocolate
     6. 
        

Pavê de bolo

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 500 ml de leite fervido
• 3 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 200 g de creme de leite
• 400 g de bolo esmigalhado

• MODO DE PREPARO

  Creme:

  1. No liquidificador bata o leite condensado com o leite, os ovos e o amido de milho
  2. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar
  3. Desligue o fogo, adicione a essência de baunilha com o creme de leite, reserve
  4. 1. Em um refratário médio, retangular, coloque um pouco de creme no fundo, salpique migalhas de bolo, espalhe uma camada de creme, mais migalhas de bolo e termine com creme, decore a gosto
     2. Sirva-o bem gelado
     3. Informaçães Adicionais
        
        • Dica: se preferir, sirva-o acompanhado de calda de chocolate.
          Obs.: É uma forma de reaproveitamento de sobras de bolos simples que seriam jogados fora.

Lanche rápido

INGREDIENTES

• 8 fatias de pão de forma
• 100 g de presunto fatiado
• 100 g de queijo prato fatiado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 3 ovos
• 1 tomate fatiado
• Orégano
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

1. Em um recipiente quadrado ou retangular, coloque 4 fatias de pão de forma e sobre o pão coloque o presunto e o queijo
2. Cubra com as outras 4 fatias de pão
3. Bata os ovos, junte o creme de leite com 1 pitada de sal e despeje sobre os sanduíches
4. Decore com o tomate, polvilhe queijo, orégano e leve ao microondas por 8 a 10 minutos em potência alta até o creme firmar

Leite condensado caseiro

INGREDIENTES

• 1 xícara chá de leite em pó
• 1 xícara chá de açucar cristal
• 1/2 xícara chá de água fervente

• MODO DE PREPARO

  

  1. Coloque no liquidificador a água fervente, o leite em pó e o açúcar
  2. Bata até dar a consistência de leite condensado
  3. Rend: 340g

recheio de morango

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em meia xícara de leite
• 1 caixinha de morangos picados

• MODO DE PREPARO

  

  1. Coloque os três primeiros ingredientes em uma panela
  2. Leve ao fogo brando, mexa constantemente até engrossar
  3. Por último, acrescente os morangos picados
  4. 
     

Peru Recheado com farofa de banana Da terra

Com o recheio de banana-da-terra, o Peru Temperado Congelado Sadia se transforma numa prato muito original. Perfeito para quem quer fazer uma ceia natalina tipicamente brasileira.

Ingredientes:

• - 1 embalagem de Peru Temperado Congelado Sadia (3,5 kg)
• Para o recheio
• - 1 embalagem de Bacon em Cubos Sadia

6 colhers de margarina cremosa

• - 2 cebolas cortadas em cubos pequenos
• - Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
• - 8 bananas-da-terra maduras cortadas em rodelas grossas
• - 2 xícaras (chá) farinha de mandioca
• - 8 ramos de salsa picados
• Para o molho
• - ½ xícara (chá) licor de laranja (cointreau)
• - ½ colher (sopa) Margarina Qualy Cremosa
• - ½ colher (sopa) farinha de trigo

Modo de preparo:

• Retire o peru do freezer, coloque numa assadeira e mantenha-o na parte de baixo da geladeira, ainda com a embalagem, pelo tempo indicado.
• Retire o saquinho de miúdos do interior da ave, cozinhe a moela picada em água por 20 minutos ou até ficar macia. Reserve.
• Numa frigideira, doure o bacon em sua própria gordura, junte a margarina, a cebola e refogue.
• Junte os miúdos picados, tempere com sal, pimenta, acrescente as bananas-da-terra, a farinha de mandioca e misture bem. Desligue o fogo e polvilhe a salsa.
• Preaqueça o forno em temperatura média (200 °C).
• Numa assadeira, acomode o peru, preencha toda a cavidade da ave com o recheio e feche a abertura unindo as extremidades da pele com palitos de dente. Feche com o barbante de cozinha, fazendo um movimento de zigue-zague para unir os palitos. Reserve o restante da farofa para decorar.
• Una as coxas, cruzando-as e amarre com um pedaço de barbante.
• Cubra com papel-alumínio e asse por 1 hora.
• Retire o papel-alumínio e retorne ao forno por aproximadamente 1 hora e meia ou até que doure e o termômetro pule. Durante esse período, pincele a ave com o caldo formado na assadeira a cada 20 minutos.
• Transfira o peru para uma travessa e leve a assadeira diretamente sobre a chama do fogão. Quando ferver, acrescente 1 xícara (chá) de água quente, o licor e com a ajuda de 1 colher raspe o fundo da assadeira.
• Misture a margarina com a farinha e coloque-a no molho, misture bem para não formar grumos. Ferva por alguns minutos, até obter uma textura aveludada e passe por uma peneira.
• Acomode o restante da farofa ao redor do peru e sirva com o molho.