Ingredientes 4 berinjelas 1 lata de atum 1 cenoura ralada 1 cebola ralada azeite a vontade farinha de rosca o suficiente pra dar liga sal a gosto queijo ralado ou fatiado o suficiente pra cubrir as berinjelas oregano para polvilhar linguiça defumada e bacom em uma quantidade suficiente cortadas pequenas e fritas modo de preparo abrir as berinjelas aõ meio e colocar em uma panela com água e sal dar uma fervida depois tire do fogo e retire todo o miolo e reserve adicione todos os ingredientes junto com o miolo reservado em uma vasilha e tempere a gosto coloque as berinjelas num tabuleiro e coloque o recheio de volta nas berinjelas e cubra com o queijo ralado polvilhe com oregano leve aõ forno pre aqueçido até o queijo derreter e dourar pronto sirva quente.
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