ingredientes massa 2 colheres(sopa) de manteiga 4 ovos 1 lata de leite moça 1 xicara de (chã) de coco 2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado meio quilo de mandioca crua ralada 1xicara (chá) de farinha de trigo meia colher de (sopa) de fermento em pó meia colher (chá) de sal manteiga para untar farinha de trigo para polvilhar calda 1 vidro de leite de coco meia xicara(chá) de açucar preparo bata a manteiga com os ovos na batedeira adicione o leite moçaem fio e continue batendo ate ficar homogeneo. acrescente o coco o queijo e a mandioca .por ultimo,misture a farinha peneirada com o fermento e o sal despejeem uma formacom furo central(19 cm de diametro), untada e enfarinhada.e asse em forno medio por 35 minutos. calda misture muito bem o leite de coco com o açucar.despeje sobre o bolo ainda quente e sirva depois de esfriar.
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